etoprakana  

Geri git   etoprakana > TARIMSAL YETİŞTİRİCİ BİLGİLERİ > BAHÇE BİTKİLERİ > Zeytin

Cevapla
 
Seçenekler Stil
  #1  
Eski 06-04-2014, 11:32 AM
yakupy yakupy isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Senior Member
 
Üyelik tarihi: Dec 2011
Mesajlar: 1.535
Standart Zeytin Yetiştiriciliğinde Çeşit Seçimi

ÇEŞİT SEÇİMİ
Arazinin seçilmesinden sonra sıra çeşit seçimine gelmiştir. Çeşit seçiminde iklim, su kaynakları ve pazar özellikleri büyük önem taşımaktadır. Sulama imkânı olamayan araziye su ihtiyacı fazla olan çeşit dikilmez.
Yağlık, sofralık ya da hem yağlık hem sofralık mı dikilecek? Sofralık çeşit yeşil, siyah ya da hem yeşil hem siyah mı olacak? Bu soruların cevabını bilmemiz gerekir.

Önemli zeytin çeşitleri ve özellikleri:

MEMECİK: Ege bölgesindeki ağaç varlığının % 50 sini teşkil etmektedir. Yöresel isimleri Aşı yeli, Gülümbe. Şehir, Taş Arası ve Yağlık tır. Kökeni Muğla ilidir. İyi bakım şartlarında kuvvetli gelişir. Tacı Yuvarlak yayvan ve sıktır. Meyvesi iri ve oval şekilde ucu memelidir. Hem yağlık hem de sofralık olarak değerlendirilir. Verimi yüksek olup yıllara göre kuvvetli periyodisite gösterebilir yağ oranı % 24.50 dir. Yağının kalitesi yüksektir. Hem yağlık hem de sofralık olarak değerlendirilmeye çift yönlü elverişlidir. Kuraklık ve soğuğa karşı duyarlı değildir değişik çevre ve toprak şartlarına kolay uyum sağlar. Su imkânı olan arazilerde dengeli ve düzenli sulama yapılması tavsiye edilmektedir.

AYVALIK: Yöresel isimleri Edremit Yağlık, Şakran, Midilli ve Ada Zeytini dir. Kökeni Balıkesir Edremit yöresidir. Ülkemiz toplam ağaç varlığının%19 unu Ege Bölgesi?nin %25,3 ünü oluşturur. İyi bakım şartlarında kuvvetli ve dik gelişir. Yağı altın sarısı renginde, hoş meyve kokulu olup kimyasal ve duyusal özellikleri bakımından en iyi yağlık çeşit olarak değerlendirilmektedir. Ayrıca meyve renginin pembeye dönüştüğü dönemde hasat edilerek çizme zeytin olarak veya ocak ?şubat aylarında hasat edilerek siyah sofralık olarak değerlendirilebilmektedir. Orta derece periyodisite göstermektedir. Yağ oranı % 24.72 dir. Meyve orta irilikte olup yuvarlağa yakın silindirik şekildedir. Su imkânı olan arazilerde dengeli ve düzenli sulama yapılması tavsiye edilmektedir.

GEMLİK: Yöresel isimleri Trilye, Kaplık, Kıvırcık ve Kara dır. Kökeni Bursa Gemlik tir. Ağacı orta kuvvette gelişir. Fazla dik olmayan yarı dik bir taç oluşturur. Meyveleri orta büyüklükte olup yuvarlağa yakın, silindiriktir. Yağ oranı olarak %29.98 dir. Erken verime yatar verim yüksek ve düzenlidir. İyi bakım şartlarında periyodisite göstermez. Soğuğa karşı kısmen dayanıklıdır. Meyve kalitesi iyi olanlar sofralık olarak değerlendirilmekte sofralık kalitesi düşük olan meyveler yağlık olarak değerlendirilmektedir. Sofralık olmasının yanında iyi bir yağlıktır. Kasım ayının ilk yarısında olgunlaşır. Su imkânı olan arazilerde dengeli ve düzenli sulama yapılması tavsiye edilmektedir.

MANZANİLLA: Kökeni, İSPANYOL menşe eli bir çeşittir. Ağacı orta kuvvette gelişir. Meyve orta irilikte dir. Yağ oranı % 20.39 dur. İyi bakım şartlarında düzenli ürün verir. Verim oranı yüksek toz lama kendi kendine yeterli olmasına rağmen ayvalık çeşidini toz lama da kullanmak verim oranını yükseltmektedir. Verticillium solgunluğu dediğimiz kuruma hastalığına hassastır. Özellikle sulama imkânı olmayan arazilere dikilebilecek çeşitlerin başında gelmektedir. Sulama imkânı olan arazilerde dengeli ve kontrollü sulama yapılmalıdır. İspanyanın yeşil sofralıkta dünya pazarına hâkim olduğu çeşit manzanilladır. Çift yönlü hem sofralık hem de yağlık olarak değerlendirilebilen bir çeşittir.

DOMAT: Kökeni Manisa Akhisar?dır. Ağacı kuvvetli gelişir. Geniş ve yayvan taç oluştur. Erken verime yatar iyi bakım şartlarında düzenli ürün verir verim oranı yüksektir ve periyodisite zayıf geçirir. Meyve ucu düz ve yuvarlaktır. Yağ oranı %20.57 dir. Yeşil sofralık olarak değerlendirilir. Özellikle yurtdışı pazarına çekirdek çıkartılıp içi doldurularak (badem, biber, havuç. b.) gönderilmektedir. Düzenli ve kontrollü sulama yapılması gerekmektedir. İyi bir sofralık olarak değerlendirmek için ilaçlama ve bakım iyi derece yapılmalıdır.

EŞEK ZEYTİNİ (ÖDEMİŞ):Halk arsında Kalamata ve Palamut olarak ta bilinmektedir. Aydın ilinde yaygın olarak bulunan zeytin çeşididir. Ağacı kuvvetli gelişir. Geniş ve yayvan taç oluşturur. Erken verime yatar iyi bakım şartlarında düzenli ürün verir. Ağaç başı verim yüksektir. Düzenli ve kontrollü sulama gerekmektedir. Meyve iri, silindiriktir. Yağ oranı düşüktür genellikle Sofralık olarak değerlendirilir. İyi bakım şartlarında periyodisite zayıf geçer.

ÇEKİŞTE: Kırma ve memeli, eğri çekirdek olarakta adlandırılır. Orijin Ödemiştir. Ege bölgesi memeli çeşidinden farklıdır. İsim benzerliği vardır. Yağ oranı %26.89 dur. Ağaç kuvvetli gelişir. Meyve iridir. İyi bakım şartlarında düzenli ürün verir, periyodisite göstermez soğuğa karşı duyarlı değildir. Meyvesi hem sofralık(özellikle yeşil kırma olarak),hem de yağlık olarak değerlendirilmektedir. Yağ kalitesi kimyasal ve duyusal olarak iyi kalitededir.

YAMALAK SARISI: Aydın ili yamalak bölgesi yöresel çeşitlerdendir. En iyi sofralık çeşitlerdendir. Ağaç orta kuvvette gelişir iyi bakım şartlarında ağaç başı verim yüksektir, periyodisite zayıftır. Yağ oranı %21 dolayındadır. Yeşil sofralık olarak değerlendirilmektedir. Ekim ayı ilk yarısında hasat edilmektedir.

ERKENCE(HURMA):Yöresel isimleri İzmir yağlık, yerli yağlık, hurma olarak bilinmektedir. Köken İzmir?dir. Meyve orta büyüklükte oval şekildedir Yağ oranı % 25.36 dır. Meyve ucunda küçük bir meme çıkıntısı bulunur. Verimi orta düzeyde olup yıllara göre kuvvetli periyodisite gösterir. Erken olgunlaşır yağlık olmakla birlikte sofralık olarak ta değerlendirilmektedir. Yapılan araştırmalar sonucunda bu çeşidin Çeşme ve Karaburun ilçelerindeki ekolojide hurma zeytin oluşturduğu tespit edilmiştir. Bunun sebebi de deniz rüzgârının ve nem?in hâkim olduğu bölgede bulunan phoma olea adlı bir mantar dan kaynaklandığı saptanmıştır.
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Yeni Mesaj yazma yetkiniz Aktif değil dir.
Mesajlara Cevap verme yetkiniz aktif değil dir.
Eklenti ekleme yetkiniz Aktif değil dir.
Kendi Mesajınızı değiştirme yetkiniz Aktif değildir dir.

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı

Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz


Bütün Zaman Ayarları WEZ olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 02:38 PM .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.